Giunta alla sua 45ª edizione, l’Ottobrata Zafferanese torna a celebrare l’autunno con un’esplosione di sapori, cultura e intrattenimento. La manifestazione, riconosciuta dalla Regione Siciliana come uno degli eventi più importanti dell’isola dal 2019, è la più grande mostra mercato dei prodotti tipici dell’Etna, e quest’anno conferma il suo ruolo centrale nel rilancio dell’economia locale.

L’evento unisce la tradizionale area enogastronomica a una raffinata vetrina dell’artigianato locale, offrendo una selezione di prodotti del Sud Italia che spaziano dall’uva al miele, dalle mele dell’Etna ai funghi e castagne, senza dimenticare le eccellenze casearie e vinicole della zona.

Il programma 2025 è ricco di novità e attività emozionanti: show cooking in Piazza Cardinale Pappalardo, degustazioni guidate, visite culturali al Palazzo di Città con mostre fotografiche e d’arte, escursioni in quad lungo la colata lavica del 1992 e spettacoli di musica, cabaret e arte di strada. Ogni domenica è dedicata a una sagra tematica, offrendo un’esperienza sensoriale completa per tutta la famiglia.

PROGRAMMA

DOMENICA 5 OTTOBRE 2025

SAGRA DELL’UVA

Ore 10:00 – Circuito della manifestazione
Sfilata ed esibizione del Corpo Bandistico Città di Zafferana Etnea, diretto dal M° Ignazio Coco.

Ore 10:30 / 12:00 – Piazza Cardinale Pappalardo
Spettacolo di arte di strada “I Circo Ramingo” di e con Marco Previtera.

Ore 11:00 – Palazzina Liberty, Teatro del Gusto
Workshop condotto da Anthony Di Stefano.
A seguire, show cooking dello chef Seby Sorbello del Ristorante Sabir.

Ore 11:30 / 14:30 – Piazza Cardinale Pappalardo
Preparazione del “Piatto del Giorno”, a cura di Sapori Vulkanici.
Degustazione del vino a cura dell’Azienda Agricola Puglisi.

Ore 12:00 – Piazza Umberto I
Inaugurazione della 45ª edizione dell’Ottobrata Zafferanese con il taglio del nastro alla presenza delle Autorità Civili, Militari e Religiose.
Saluti del Sindaco e delle autorità intervenute.

Ore 13:00 – Piazza Cardinale Pappalardo
Risotto con zucca al vapore, polvere di bacon croccante e Ragusano DOP, a cura di Sapori Vulkanici.

Ore 16:00 / 18:00 – Piazza Cardinale Pappalardo
Degustazione della mostarda, a cura del comitato organizzatore.

Ore 17:00 – Circuito della manifestazione
Sfilata ed esibizione del gruppo musicale “Quelli della notte street band”.

Ore 17:30 – Piazza Cardinale Pappalardo
Le domeniche del sorriso.

Ore 18:00 / 22:00 – Piazza Cardinale Pappalardo
Preparazione del “Piatto del Giorno”, a cura di Sapori Vulkanici.
Degustazione del vino a cura dell’Azienda Agricola Puglisi.

Ore 20:00 – Piazza Cardinale Pappalardo
Concerto: Quelli del Bar Mario – Tribute band a Ligabue.

Ore 21:00 – Area Food
Concerto: Pensiero Band – Tributo ai Pooh.

DOMENICA 12 OTTOBRE 2025

SAGRA DEL MIELE

Ore 10:30 / 19:00 – Cortile Palazzo di Città
Baby Fun Point: spazio dedicato ai bambini (4-10 anni) con laboratori creativi, giochi di gruppo, truccabimbi, palloncini e gonfiabili.
A cura di Vulcano Animazione (servizio con biglietto d’ingresso).

Ore 11:00 – Circuito della manifestazione
Sfilata ed esibizione del gruppo musicale, sbandieratori e majorette dell’Associazione Culturale Rione Panzera.

Ore 11:30 / 14:30 – Piazza Cardinale Pappalardo
Preparazione del “Piatto del Giorno”, a cura di IPSSEOA “G. Falcone” di Giarre.
Degustazione del vino a cura dell’Azienda Agricola Puglisi.

Ore 13:00 – Piazza Cardinale Pappalardo
Show cooking: Risotto mantecato agli agrumi e zafferano con nuggets di pollo in crosta di nocciole e miele di zagara, a cura di IPSSEOA “G. Falcone” di Giarre.

Ore 13:00 – Area Food
Concerto: Make Me Dream – The Best of Music.

Ore 16:00 / 18:00 – Piazza Cardinale Pappalardo
Dimostrazione della smielatura e degustazione, a cura del comitato organizzatore.

Ore 17:00 – Circuito della manifestazione
Sfilata ed esibizione del gruppo musicale “Quelli della notte street band”.

Ore 17:30 – Piazza Cardinale Pappalardo
Le domeniche del sorriso.

Ore 18:00 / 22:00 – Piazza Cardinale Pappalardo
Preparazione del “Piatto del Giorno”, a cura di IPSSEOA “G. Falcone” di Giarre.
Degustazione del vino a cura dell’Azienda Agricola Puglisi.

Ore 20:00 – Piazza Cardinale Pappalardo
Concerto: Opera Prima.

Ore 21:00 – Area Food
Concerto: Il Grande Incubo – cover band 883.

DOMENICA 19 OTTOBRE 2025

SAGRA DELLE MELE DELL’ETNA

Ore 10:30 / 19:00 – Cortile Palazzo di Città
Baby Fun Point: spazio dedicato ai bambini (4-10 anni) con laboratori creativi, giochi di gruppo, truccabimbi, palloncini e gonfiabili.
A cura di Vulcano Animazione (servizio con biglietto d’ingresso).

Ore 10:30 / 12:00 – Piazza Cardinale Pappalardo
Spettacolo di arte di strada “Il Circo Ramingo” di e con Marco Previtera.

Ore 11:00 – Circuito della manifestazione
Sfilata ed esibizione del Gruppo Folk Etna Città di Catania.

Ore 11:00 – Sala Consiliare, Palazzo di Città
Convegno.

Ore 11:30 / 14:30 – Piazza Cardinale Pappalardo
Preparazione del “Piatto del Giorno”, a cura di Donna Peppina Banqueting.
Degustazione del vino a cura dell’Azienda Agricola Puglisi.

Ore 13:00 – Piazza Cardinale Pappalardo
Show cooking della tradizionale Pizza Siciliana, a cura di Donna Peppina Banqueting.

Ore 13:00 – Area Food
Concerto: Sound Deep Acustic Band.

Ore 16:00 / 18:00 – Piazza Cardinale Pappalardo
Degustazione della cotognata, a cura del comitato organizzatore.

Ore 17:00 – Circuito della manifestazione
Sfilata ed esibizione del gruppo musicale “I Due di Bastoni”.

Ore 17:30 – Piazza Cardinale Pappalardo
Le domeniche del sorriso.

Ore 18:00 / 22:00 – Piazza Cardinale Pappalardo
Preparazione del “Piatto del Giorno”, a cura di Donna Peppina Banqueting.
Degustazione del vino a cura dell’Azienda Agricola Puglisi.

Ore 20:00 – Piazza Cardinale Pappalardo
Concerto: Jukebox Italiano.

Ore 21:00 – Area Food
RSC Radio Studio Centrale con Giovanni Nicastro e Alex Spagnuolo.

DOMENICA 26 OTTOBRE 2025

SAGRA DEI FUNGHI E DELLE CASTAGNE

Ore 9:00 / 12:00 – Incontro informativo
Evento dedicato ai bambini per conoscere da vicino i servizi di emergenza 112 e 118 e imparare come essere parte attiva nella catena del soccorso.
A cura del personale SEUS 118 Sicilia.

Ore 10:00 – Sala Consiliare, Palazzo di Città
Convegno.

Ore 11:30 / 14:30 – Piazza Cardinale Pappalardo
Preparazione del “Piatto del Giorno”, a cura di Donna Peppina Banqueting.
Degustazione del vino a cura dell’Azienda Agricola Puglisi.

Ore 13:00 – Piazza Cardinale Pappalardo
Show cooking: Risotto ai funghi porcini dell’Etna, a cura di Donna Peppina Banqueting.

Ore 13:00 – Area Food
Live show con Claudia Castorina.

Ore 16:00 / 18:00 – Piazza Cardinale Pappalardo
Preparazione e degustazione delle caldarroste, a cura del comitato organizzatore.

Ore 17:00 – Circuito della manifestazione
Sfilata ed esibizione del gruppo musicale “I Due di Bastoni”.

Ore 18:00 / 22:00 – Piazza Cardinale Pappalardo
Preparazione del “Piatto del Giorno”, a cura di Donna Peppina Banqueting.
Degustazione del vino a cura dell’Azienda Agricola Puglisi.

Ore 20:00 – Piazza Cardinale Pappalardo
Concerto: SoulSound.

Ore 21:00 – Area Food
Concerto: Tribù del Blasco – cover band di Vasco Rossi.